jakákoliv aplikace může probudit počítač či ho udržet bez spánku, stejně tak při přechodu do nějakého power save modu (sleep atd.) se mac ptá "všech" aplikací a čeká až mu všechny poslušně odpoví.
Vždy je nejlepší začít příkazem pmset -g assertions, který ti řekne, jak máš nastavené čekání na aplikace (to se dá vypnout) a které konkrétní procesy mají zaregistrovaný hook pro zabránění sleepu.
Vznikni si na to, že počítač si žije svým životem a nesnaž se mu do toho kecat, jen tak můžeš být spokojený s macem, pokud chceš něco jinak, mac není pro tebe, to je realita.
(Samozřejmě tu je ještě možnost se naučit programova a řadu chování si upravit přes API, které sám macos poskytuje, řada aplikací ve storu se tak chová, lze poměrně slušně ovládat systém a napojit se na různorodé hooky, můžeš mít pod kontrolou každý jediný zápis na disk nebo konkrétní uložiště, stejně tak můžeš mít pod kontrolou každý packet od každého procesu, který jede pryč, macos k tomu má i supervised mode, kdy tvoje možnosti jsou obrovské, to je ale vyšší dívčí a je to určeno pro vývojáře systémových nástrojů).