medzičasom som čítal nejaké články a tiež bol doporučovaný Mint na začiatok:))
Dobrý večer,
Pro začátek jedna poznámka: do zdejších diskuzí si nechoďte pro radu, pokud nemáte velmi pevné nervy a občas i silný žaludek. Google vám dá smysluplnější odpovědi.
Teď k vašemu dotazu: neřekl bych, že by na vašem počítači mělo být Ubuntu 18.04 nějak extrémně pomalé, určitě ne tak, jak popisujete a určitě to není vinou Gnome. Neočekávejte, že změnou distribuce se něco zázračně změní. Spíše se zaměřte na to, PROČ je to tak pomalé. Nejčastějším problém je ovladač grafické karty, který by to, co popisujete, mohl způsobovat.
Nicméně bez poskytnutí většího množství informací z vaší strany vám nikdo smysluplně neporadí.
Pokuste se v první řadě zjistit, zda spouštíte Gnome nad Waylandem nebo nad X.org.
X.org měl v Ubuntu po vydání 18.04 chybu, kdy načítal pro některé integrované grafiky Intel špatný ovladač a výsledkem pak byl velmi pomalý chod Gnome.
Pokud tedy máte spuštěn X.org (default v 18.04), zkuste se přepnout na Wayland, uvidíte, zda se situace nezlepší.
Jak to udělat:
https://itsfoss.com/switch-xorg-wayland/Pak napište, jak jste dopadl a můžeme případně hledat dále.
PS: Ubuntu s Unity a později Gnome 3 jsem provozoval na mnohem slabších strojích bez jakýchkoliv problémů. Nenechejte se odradit místními "odborníky". Ubuntu je dobrá volba, obzvláště pro začátečníka.