Hm, OK, tak to vypadá, že se tam UEFI nepoužívá. Rozdělení disku je podle mě v pohodě, pro domácí použití to není třeba víc komplikovat samostatnýma partišnama na boot nebo home. Takže, pokud se nebojíš textové konzole a toho, že v nejhorším případě ti pak nenaběhnou ani ty windows, tak bych udělal tohle:
1) Pust konzoli a přepni se na roota:
$ sudo -i
2) Chroot do nainstalovaného systému:
# mkdir /mnt/ubuntu
# mount /dev/sda5 /mnt/ubuntu
# cd /mnt/ubuntu
# mount -t proc proc proc/
# mount --rbind /sys sys/
# mount --rbind /dev dev/
# chroot /mnt/ubuntu /bin/bash
3) Ted jsi prihlášený v nainstalovaném systému, z něj opravíš a nainstaluješ grub:
# update-grub
# grub-install /dev/sda
Tím se přepíše MBR na disku, tj. i původní windowsí bootloader, který tam byl předtím, se nahradí GRUBem. Skripty spouštěné při update-grub by ale windowsí instalaci měly detekovat a přidat do menu grubu. To můžeš ověřit v konfiguráku grubu:
# cat /boot/grub/grub.cfg
Jedna z položek menu (menuentry ...) by měla ukazovat na Windows.
4) Pokud šlo všechno dobře, tak to rebootuj:
# reboot
... a měl by ti naskočit Grub s výběrem OS.