V /system je soubor build.prop, kde se nastavuje např. lcd density, ve všech svých Androidech s rootem se v tom bez problému hrabu, je na to i hafo utilitek na store, takže se mi nezdá, že by většina telefonů toto měla i s rootem nepřístupné. Dále v /system/app jsou předinstalované aplikace, běžně sem je tam mazal nebo přejmenovával abych se zbavil bloatware nebo patchoval EAS klienta aby ignoroval požadavky na bezpečnostní politiky. Je na to automatický patcher na XDA, kdyby se na většině zařízení tam nedalo dostat, pochybuju, že by se s tím patcherem někdo dělal.