Defaultní samplerate arecord bez uvedení konkrétní hodnoty je 8kHz.
Pokud máš systém nakonfigurovaný na pulseaudio, je defaultní device alsy bridge do PA a arecord bez uvedení zařízení nahrává přes PA.
IMO ti nefunguje správně přepínání vzorkovací frekvence zvukovky. Aktuální hodnota, kterou po zvukovce systém chce, je uvedená při přehrávání v /proc/asound/TVOJEKARTA/pcm0c/sub0/hw_params. Může se ale stát, že ač PA chce třeba 48kHz (default PA), karta je vnitřně nastavená na 24000 a pak je nahraný zvuk zrychlený. Zkusil jsem si v tomto poměru uvedený vzorek převést (1:2) a zní mi to celkem normálně.
V poslední době bylo spoustu změn v usb-audio, třeba je tam zrovna pro tvou zvukovku v kameře bug.