Aktuální tržní podíl jednotlivých verzí:
http://developer.android.com/about/dashboards/index.htmlGingerbread se pořád zuby nehty drží na 1/4 podílu, ale velmi pozvolna už mizí, za rok to může řekněme už pod 10%.
Pokud chceš podporovat i Gingerbread (API level 10), budeš rozhodně potřebovat Android Support Library a ActionBar Sherlock. Nevím, jestli v Android Studiu to nějak vylepšili, ale v Eclipse je práce s knihovnami bolest, jenom správně nastavit build path je problém a stejně v nich nakonec nefunguje JavaDoc.
Samozřejmě nahrazením standardních importů těmi knihovními to nekončí, support knihovna a sherlock ti backportují fragmenty a actionbar, ale pořád zůstává spousta tříd a metod přidaných už jenom v 4.0 (API 14), které nebudeš moct použít. Tím pádem budeš muset buď použít stará API (která nebudou umět všechno, co nová, a budou ti často vyhazovat deprecated warningy), použít backportující knihovnu (pokud vůbec existuje) anebo prostě dané kusy kódu psát 2x a volit z nich na základě
if (Build.VERSION.SDK_INT >= Build.VERSION_CODES.ICE_CREAM_SANDWICH).
Ta hranice samozřejmě není jenom jedna jediná mezi 2.3 a 4.0, ale celá řada dalších užitečných API bylo přidáno v Jelly Beanu a nebo teď KitKatu, takže neskončíš u jednoduchého ifu, ale rovnou celého switche. Kvůli 2.3 budeš muset extra řešit i stylování, ikonky a další resources. Prostě samá švanda a radost.
Kdybych v tuhle chvíli vydával novou aplikaci, tak pod 4.0 (API 14) nejdu v žádném případě. Nestojí to za to.