Pod wine to nejede.
UDK potřebuje NET 3.5 a ten do wine nedostaneš.
Nevím jak zrovna UDK, ale některé aplikace vyžadující .NET lze rozjet i s Mono. Já jsem takhle jednu dobu provozoval Oblivion Mod Manager. Muselo by se to vyzkoušet....
To mě vede ještě k jedné věci : Bylo by nádherné, kdyby Wine nemuselo stahovat některý soft, jehož ekvivalenty už v Linuxu jsou (např. zmíněné mono, nebo třeba gecko, atpd...) . tady místo toho aby pro prohlížení Webu používal vlastní prohlížeč mohl uživatel nastavit, že se má používat nějaký přímo se systému (Konqueror, Firefox...) nebo na prohlížení *chm třeba Xchm atpd. Krásné by to bylo, je otázkou zda je to též technicky možné, popř. jak moc složité....