Šel bych na to opačně, nejdřív bych řešil co potřebuju za kamery, nikoliv to, že mám Linux, WiFi a ono to bude nějak fungovat. Jinak doporučuju porovnat IP a analog řešení, citlivost čipu se například softwarově blbě dohání, stejně tak jako mechanický IR cut filtr nebo kompenzace protisvětla. Velké zklamání bývá často nízké rozlišení, absence detailů či nevhodný objektiv - to vše i u IP kamer. Vše se dá samozřejmě spočítat. Na některé aplikace bude stačit i nejlevnější IP kamera za dvojku a spolehlivost nula, pak je otázka proč nahrávat. WiFi je pochopitelně utopie, kamera se musí nějak napájet, tzn. když už se k ní bude tahat kabel, není většinou problém PoE či druhý kabel, případně si pomoci a poslat si LAN k nejbližší ~230V zásuvce.