To je jednoduché, pokud se jedná o virtuální nebo fyzický server, vždy se třeba dá ukrást, u VM je to jednodušší, protože nevíš kdo má přístup na backup storage, pokud to nemáš přímo u sebe. Musíš důvěřovat hostérům a jejich personálu, že si to nepřimountuje z backupu a nevykopíruje kredence a důležitá data nebo neprodá konkurenci celej backup.
Fyz. server se dá také odnést, třeba odjedeš na dovolenou a neproběhne platba za housing, hoster udělá shutdown a co udělá s daty na jeho HW je jeho věc.
Já chápu že je to možná přehnané, ale to že jsem paranoidní neznamená, že po mě nejdou.
Hlavně právní odpovědnost bude na provozovateli aplkace.