Reálný hodnoty jsou vždycky loterie...
Já včera na 2,5" PATA disk v USB boxu kopíroval rychlostí 30 MB/s. Kde se to limitovalo envím, ale sázím buď na samotný disk, nebo elektroniku toho boxu (největší low-end, co jsem kdy kde viděl).
Stejně tak mám doma "server" s Intel Atom CPU a ten mám připojený pomocí SSHFS v desktopu. 1Gbit síťovky, mezi nima jeden 1Gbit switch (TP-Link) a přes SSHFS mam rychlost 4MB/s (nejspíš kvůli "výkonu" toho Atomu). Kdy to tlačím přes Python http server, tak dosahuju maximálně 19MB/s (což je proti teoretickým asi 120MB/s dost opruz).
Suma sumárum - nikdy nevíš.
Nejvíc Tě asi ovlivní způsob použití. LAN je "lepší" než USB 2.0, už kvůli 1Gbit rychlosti, maximální délce kabelu atd. USB 3.0 by mě celkem zajímalo. Hlavně jak rychle na jak dlouhej kabel to ve skutečnost pojede. Ale nejspíš nebude existovat HW, kterej to dokáže tak rychle zapsat, takže je to víceméně k ničemu (v porovnání s 1Gbit LAN, ale může bejt lepší než USB 2.0 u přenosných zařízení).