Ten screen vypada jako kdyby se jednalo o zapnuty CSM a tudiz legacy boot.
V pripade UEFI bootu se totiz pise bud UEFI HDD: neco, nebo se zobrazuje nazev bootovaneho OS.
Jinak v UEFI existuje jedna zrada - a to je, ze nektere biosy umi bootovat jen defaultni OS, ten ktery ma zavadec pod cestou \EFI\BOOT\bootx64.efi . Nektere OS se instaluji jako BOOT\gentoo.efi nebo grub.efi, a pak to BIOS nevidi. Nekdy lze v UEFI biosu pridat custom cestu k zavadene polozce, nekdy ne - coz muze byt tvuj pripad, ze to fakt ceka default nazev.
Bootni LIVE znova, namountuj z nvme tu prvni EFI partisnu nekam a podivej se co za soubory jsou v boot resp EFI/boot slozce v ni - pokud tam neni bootx64.efi, ale jiny .efi soubor, tak vytvor z nej kopii s timto nazvem, pak cd ven, umount, reboot.
EDIT:
pak jeste existuje cmd line utilita pro zmenu nastaveni UEFI - boot order. Muzes jenom pustit "efibootmgr" a melo by to zobrazit co si UEFI bios mysli.