První věc, které bych se vzdal je ubuntu, chceš lise pořádně naučit spravovat serverovou mašinu, použij distribuci, která je pro to určená. Jelikož používáš Ubuntu, tak ve Tvém případě bude nejlepší Debian Stable. Tím nechci říkat, že to na ubuntu nejde provozovat, jde, ale .... Pak záleží na tom, jestli chceš služby i pochopit, nebo jen rychle nakonfigurovat a používat? Co se týče rychlosti k použití, je LAMP jednoznačně lepší, protože již má veškeré služby přednastavené. Ovšem pokud chceš pochopit, jak to celé funguje, doporučuji instalaci jednotlivých distribučních balíků a ruční konfiguraci. Počítej však s tím, že tomu budeš muset věnovat nějaký čas a nastudovat nějaké texty. Odměnou za to Ti bude, že pochopíš taje, které LAMP před Tebou skrývá. Volba je jen a jen na Tobě. Jediné, co k tomu mohu dodat, že věci se mohou dělat buď dobře a nebo špatně. Nic mezi tím.