My 2 cents...
Ja mam normalne headless Dell server s Arch Linuxem, na nem Plex server, deluge, jdownloader, yt-dlp, disky v RAIDu, externi HDD na zalohu, git, jenkins, nejaky monitoring, NFS, Sambu (v android mobilu mam total commander, ktery se tam umi pres wifi pripojit a kopirovat data + tam ma svoji slozku manzelka a v budoucnu tam budou mit prostor asi i deti...). Mel jsem tam i PiHole, ale nebylo to moc spolehlive (mozna tomu jeste nekdy dam sanci, chci casem vyresit blokovani porna kvuli detem). Ten Plex tuneluju ven pres VPS, takze mam takovy privatni Netflix a Spotify (zaplatil jsem si Plex lifetime za nejakych 2K CZK a mam i android appku atd.).
Ty stahovatka jsou v dockerech a pripojene pres VPN, ale jeste to nemam uplne doladene, nektere servery VPN IP blokuji.
Tiskarnu zatim nemam, ale az bude, bude server slouzit i jako print server.
Kdysi jsem mel i privatni VPN (jakoze domaci server pripojeny do vlastni VPN a mel jsem pristup k serveru vsude), ale dospel jsem k tomu, ze mi staci mit verejne jen ten Plex.
Telku mam nejaky x let stary Samsung s taky TizenOS. Youtube bez reklam jsem zatim nevyresil (ta defaultni appka ma reklamy asi nejak zadratovane v tom jejich network protokolu, takze to nejde blokovat pres DNS), stream z Plex serveru tam jede slusne (ale uz jsem narazil na jednotky filmu, ktere to z nejakeho duvodu neutahlo). Ten Plex je na TizenOS jako nativni appka. Ja jsem strasne moc chtel mit jen jeden defaultni puvodni ovladac k TV, ptz je to jednoduche a pohodlne. Dale pak mam televizi pripevnenou primo na zdi a hned za ni ve zdi ramecek s antenou, 230V a ethernetem, tudiz mi nikde necouhaji kabely a server muze byt klidne v jine mistnosti. Tohle by s nejakym boxem a HDMI kabelem neslo...
Maximalne mi vyhovuje, ze ten server je klasicka x86 s Linuxem a sshckem - bylo to sice pomerne dost badani, ale mam to asi trochu i jako hobby a vysledek za to stoji.