Já používám (byť na modernějších RPi) klasický Raspbian, a pak při startu pomocí ~/.config/lxsession/LXDE-pi/autostart nenechám nabíhat celý desktop, ale pouze samotný prohlížeč. Buď standardní prohlížeč (Firefox ESR) nebo kioskový (tenhle mód umí lépe Chromium - tam mám pomocí parametrů vypnutou adresní lištu a nabídky, ukládání credentials atp., a promítám pouze mnou zadanou stránku).