nedavno sem pro nekoho neco podobneho resil, po hledani na netu sem vybral:
https://zoneminder.com (zajimave, ale nektere kamery mi to nebralo)
https://www.kerberos.io (zajimave, ale pro free verze umi live jen 1 kameru a pro dalsi je potreba pustit dalsi kerberos v dockeru, mozna kvuli tomu ze s dockerem nemam zkusenosti mi to ale prislo neohrabane a pri zruseni dockeru to likvidovalo vse (coz je asi i jeho ucel:))
http://www.bluecherrydvr.com (zprovozneni vcetne i tech v zoneminder nefunkcnich kamer bez problemu, slo sice puvodne o placenej sw k hw produktu te firmy, ale pred pul rokem presli na opensource licenci, web rozhrani je sice neohrabane ale maji desktop klienta v kterem je to prehledne a pohodlne na ovladani vcetne live a heldani v zaznamech)
=> nasadil sem bluecherry, tobe muze vyhovovat ale neco jineho z tech co sem psal, nebo i neco uplne jineho, pripadne hledej "dvr opensource" nebo "alternative a_jedno_z_tech_co_sem_psal"
pak sem narazil na zajimave:
https://github.com/ccrisan/motioneyeos/wikiale k jeho prozkoumani nebo vyzkouseni uz sem se nedostal protoze mel nasazene to blue...