Urob si helper, ktory ti bude prekladat hodnoty v stlpci na styl (class). Ak je to 1:1 tak nemusis.
Potom styl nastavuj nie podla "toho co je v susednej bunke" ale podla atributu objektu ktory vypisujes
do daneho riadku (<td class="<%= o.category %>">
Skus pridat viac z tej sablony, takto sa tazko radi.