Nevím, jestli ti to nějak pomůže, ale pár měsíců dozadu jsem ze zvědavosti taky hledal, jaká z těch dvou variant je lepší. Víceméně jsem dospěl k názoru, že alespoň v současnosti je to úplně jedno, co použiješ, výsledek bude zhruba stejný. Když by mělo dojít na nějaké striktní rozhodnutí, lidi se o něco víc přikláněli k AlmaLinuxu - údajně o něco rychleji vydává aktualizace (nevím, jestli to stále platí) a je spravován jiným typem organizace (která není vlastněna jedním subjektem a je otevřenější, s lepším výhledem stability do budoucna, s ohledem na komunitu). Ale to jen hrubě parafrázuji :-). Přinejhorším by mělo být snadné přemigrovat na druhou distribuci, ostatně myslím, že na to přímo i poskytují nějaké nástroje pro přechod.