Ty přesné konfigurace se průběžně mění podle generací, ale pro použití bych se teď nejspíš rozhodoval mezi dvěma variantami.
1) standardní PC, nějakou mATX desku, desktopový Ryzen, normální paměti (po nějakém předvýběru bych si projel QVL pro RAM pro konkrétní desky, ale 128 GB by mělo jít v pohodě). V tomhle případě bych to bral tak, že to není kritická sestava, stroj na testování a vývoj, pokud to chvíli nepojede, nic se neděje. Bude to relativně levné, snadno se to recykluje na jiné použití nebo prodá.
2) mATX server desku s BMC (dělá třeba ASROCK Rack), ECC paměti, entry level server CPU (EPYC 400x, Intel E-24xx.. může rozhodovat víc faktorů, asi bych bral AMD, už jen kvůli AVX-512). V těch mATX jsou nejrůznější konfigurace, někde jsou třeba OcuLink připojení na další U.2/U.3 SSD přes rozešitinu, jiné mají zas třeba integrované 25GbE SFP porty atd.
Ta vhodná miniPC jsou víceméně záležitostí posledních pár let, teď je boom s AMD SoC (AI Max), co podporují až 128GB sdílené paměti. Chápu to jako způsob, jak třeba provozovat nějaké lokální modely, proto je po tom taková sháňka. Na druhou stranu, s tolika GB pevné, naletované paměti to nebude levné (tipoval bych tak 60+) a je to furt víceméně nerozšířitelné, s relativně omezenou možností servisování.
A zatímco třeba ty Mac Studia s podobnou koncepcí jsou už nějaký rok na trhu, takže se víceméně ví, jak se to chová v zátěži, že je to relativně slušně udělané i co se týká thermal designu. U tohohle bych prostě počítal s tím, že každá kulka nutně netrefí.
Takže za mě, pokud bych to nechtěl nutně na ty lokální modely, nešel bych do toho. V sestavě si vyměním víceméně jakýkoliv komponent, větráky, přidám třeba kartu na další SSD atp.
Stran velikosti to, krom nějakých specifických situací, podle mě nemá smysl hnát do extrému i kvůli zmíněné flexibilitě.. mini tower s mATX deskou při nejhorším prostě kopnu pod stůl, nebo na něj postavím fíkus

Věřím, že to někdo bude vidět úplně jinak
