MySQL má datový typ blob, jeho obsah je uložený mimo zbytek řádku jako soubor a jeho přítomnost nemá vliv na zbytek práce s řádkem.
Obecně ale takovéhle ulehčení není vhodné, narazíš s tím, když budeš chtít třeba dělat statistiku nebo celkový přehled několika údajů, bude to náročné. Velice problematické to je v případě, kdy časem budeš měnit/rozšiřovat strukturu těhle dat, doménová logika pak bude obsahovat zbytečně hodně ifů nebo musíš jednorázově transformovat všechny tyhle xml.
Raději to uloži do databáze ve formě key, value.