Používal jsem TexMaker nebo TexStudio, už nevím, který. Měl jsem nějaké potíže se závislostmi v tehdejším Ubuntu, podruhé bych se na ně vykašlal a použil online universitní Overleaf. Latex bych ale použil jednoznačně zase, zejména po nedávné zkušenosti, kdy jsem někomu pomáhal učesat bakalářkku z MS Office. Vkládání citací je opruz a musíš si hlídat citační normu, formátování se při vložení textu rozpadá, musíš si definovat úvodní stránku sám, formát všeho taky...
Pokud nainstaluješ třeba TexMaker nebo LyX a půjde ti použít fakultní styl s úvodní stránkou apod., vložit citaci, obrázek a tabulku, vygenerovat obsahy a seznam citací, zkrátka ověříš funkčnost, tak doporučuji Latex. I ten TexMaker má nějaká tlačítka na formátování, jen časem ty nejčastější budeš psát ručně, protože je to pohodlnější.