Windows doménu přejmenovat lze, jednou jsem to dělal (protože vedení se moc líbila ta doména, co jsme měli jako lokální), zabralo to 1 pracovní den, ale je to rozhodně práce pro znalého správce. Postup je zhruba takový, jaký odkazoval nocturne.op.15, ale já si matně pamatuji o dost delší postup a víc různých kroků (Kdysi na SRV2008R2). Také ale bylo třeba ručně změnit suffix hostname všech stanic, to je bylo nutné dostat je v rozumném čase všechny do firmy a do ruky - u mě to bylo 50 stanic, tak to ještě šlo, ale nechtěl bych to dělat pro víc stanic než 100.
Je ale třeba nepodcenit přípravu, nastudovat to předem, porovnat více různých postupů, zmapovat infrastrukturu a různé běžící služby, kde se třeba používají doménové účty (nějaké ty databáze, docházkové systémy, účetní opičárny, aplikace, které se někam přihlašují atd..) a dělat to v součinnosti s uživateli - tohle se nedá udělat seamless. Vlastně bych to vůbec nechtěl dělat v "cizí" infrastruktuře, 90% času by zabral audit stavu.
Jak bylo řečeno s Exchange v doméně máte smůlu.