Aky kavovar pre dobru kavu?

[JurajP]

Podat dobry vykon si vyzaduje aj kvalitnu kavu. Rozhodol som sa zakupit novy automaticky kavovar. Mam v hladaciku 3.

1. Jura E8 Moonlight silver
2. SAECO Xelsis 7581/00
3. Nivona 789

Viem ze prvy menovany je topka. Sparovacia jednotka sa ale neda vytiahnut, co moze byt problem.
Saeco sa mi dostalo nahodou do pozornosti ale vyzera solidne. A sparovacia jednotka sa da vybrat, co je fajn.
Nivona je jura v nemeckom sate. Na nej mi prekazaju ocelove mlynceky, nakolko keramicke su lepsie.

Ma niekto niektory z nich popr skusenosti s tymito znackami?

[Reklama]

[registrovany_ava]

No, nejsem na to expert, ale domácí presovače mi vždycky přišly jako pitomost. Smysl espressa je v tom udělat ho rychle (proto ten název), proto se stroje na výrobu espressa (mimochodem, ty co vidíš v kavárnách začínají někde na 200 000 Kč) tak rozšířily, můžeš zákazníkovi udělat dobrý kafe za 30 vteřin, s dvojpákou dvě najednou. Kdybych si chtěl udělat dobrý kafe doma, nebudu si pořizovat espressovač za desítky tisíc Kč, který stejně bude o řád horší než ten kavárenský, ale budu experimentovat s překapávanou kávou, džezvou, mokka kávou atp. Dají se z toho udělat stejně kvalitní a i zajímavější kávy než z presovače za řádově menší peníze, jen to prostě potrvá o minutu dýl (proto se to komerčně moc neuplatňuje), ale zas si s tím můžu hrát, a za ty ztracené minuty bych si na ten presovač stejně nevydělal.

Je to ovšem samozřejmě mimořádně subjektivní téma. I když jsem brigádně několik let dělal za barem a udělal tisíce káv, stejně radši piju čaj, a tein funguje stejně jako kofein :-)

[Ondra Satai Nekola]

No, nejsem na to expert, ale domácí presovače mi vždycky přišly jako pitomost. Smysl espressa je v tom udělat ho rychle (proto ten název), proto se stroje na výrobu espressa (mimochodem, ty co vidíš v kavárnách začínají někde na 200 000 Kč) tak rozšířily, můžeš zákazníkovi udělat dobrý kafe za 30 vteřin, s dvojpákou dvě najednou. Kdybych si chtěl udělat dobrý kafe doma, nebudu si pořizovat espressovač za desítky tisíc Kč, který stejně bude o řád horší než ten kavárenský, ale budu experimentovat s překapávanou kávou, džezvou, mokka kávou atp. Dají se z toho udělat stejně kvalitní a i zajímavější kávy než z presovače za řádově menší peníze, jen to prostě potrvá o minutu dýl (proto se to komerčně moc neuplatňuje), ale zas si s tím můžu hrát, a za ty ztracené minuty bych si na ten presovač stejně nevydělal.

Vicemene souhlas.
Pokud bych chtel na doma espresso, tak repas profi stroje. Ale cas bych tim urcite neusetril, protoze jenom nastavit to je prace na peknych par (desitek) minut kazde rano. A pokud se zmeni pocasi, tak se muze zacit znova :-D

[dj-bobr]

De'Longhi ECAM 22.110 B Magnifica S. Zvládne enterprise-grade provoz a kafe dělá výborné (samozřejmě záleží na surovině). Ověřeno cca 1.5 roku denního záhulu, za který by se nemusel stydět ani kavárenský stroj.

[Kamisamacz]

Dobjej deň ;-D,
hele viceméně taky souhlasím s klukama, jen s par poznatkama jak z firmy, tak z domácího prostředí. Velkej firemné kávovar kterej sám pomele, udělá kafe, a sám si shrne odpad do dózy ti málo kdy udělá lepši kafe než páka za 10k co si pořídíš dom (my si pořídily https://www.sagecz.cz/espressa/bes810 a k tomu jejich mlejnek), jediná nevýhoda tohodle stroje je ze nema barometr. jinak provedeni je topovka. Kdybych si vybíral teď šel bych do kousku s barometrem ale stejná firma.... bohužel ho máme teprve rok a 5 káviček denně ho nezastavilo. Výběr zrna pokud to s kávou myslíš vážně je téma které bych taky nepodceňoval. jestli máš v plánu kávovar s zásobníkem na zrna, a strojem kterej stlačí odpad, proptože se ti pokažde nechce omýt páka, a kupování kavy po 1kg.... Kup si raději kapslovač kterej vyšel dobře v d-testu. 

[Reklama]

[Radko Gecík]

Zakladatel vlakna nenapisal kolko kav denne bude pripravovat, to je podla mna rozhodujuce pri kupe pristroja, ked chcem v domacich podmienkach urobit co najkvalitnejsie espresso.
Ak ide o 1-2 ludi po 2 az 3 kavy denne (s tymto mam osobne skusenosti), tak odporucam pakovy kavovar + mlyncek (kludne aj rucny).
Kavovar lacny: deLonghi Dedica https://www.delonghi.com/sk-sk/produkty/kava/kavovary/espresso/dedica-style-ec-685bk-0132106140
Stredna trieda: Rancilio Silva https://www.ranciliogroup.com/rancilio/silvia/silvia/
Profi pre domace pouzitie: Bezzera Unica https://www.bezzera.it/?p=articoli&id=18&lang=en
Mlyncek:
Rucny: https://global.hario.com/seihin/productgroup.php?group=MSS-1B
Elektricky, stredna trieda: Eureka Mignon
Elektricky, vyssia trieda: Mazzer Mini
Sam som isiel do kombinacie lacneho kavovaru (deLonghi Dedica + rucny mlyncek Hario), esspreso robim lepsie ako robia plnoautomaty s ktorymi mam skusenosti (rozne Saeco).
Samozrejme pri vacsom mnozstve kav, by som kupil elektricky mlyncek (stredna trieda), pripadne ked ma kavu robit sirsi okruh osob (mala firma, komunita viac ludi v byte), tak by som sa zmieril s plnoautomatom.
Velmi dolezite je co davas do mlynceka, resp. do plnoatomatu. Najlepsie je najst si blizku praziaren kavy a experimentovat, vacsinou to byvaju fanatici do kavy a je inspirativne tam podebatovat, no a cim cerstvejsie prazenie tym lepsie.
Rucny mlyncek, resp elektricky mlyncek ma vyhodu v tom ze das do neho len take mnozstvo kavy, ktore chces pomliet, takze mozes robit rozne kavy, toto nespravis s plnoautomatom. Mam doma vzdy 2-3 druhy zrnkovej kavy, rano s mliekom pijem inu kavu (vacsi hrncek s mliekom) ako poobede, ked si spravim klasicke espresso.

[JurajP]

3 espressa denne, nejake to latte pre zenu (takze normalny kavovar a rucny mlyncek odpada - kto by robil extra penu, ze ano ), plus navstevy, ktore piju capucino apod. Takze ja len plnoautomat

[Radko Gecík]

Napenenie mlieka je dalsia velka tema... ;-)
Som lenivy si robit penu, takze si capucino doma nerobim, nechavam to na kaviaren.
Ale zatial som nestretol plnoautomat, ktory by spravil nieco, co sa da nazvat capucinom. Cize treba zhodnotit ci to staci.

[duck.typing]

Dobjej deň ;-D,

... a kupování kavy po 1kg.... Kup si raději kapslovač kterej vyšel dobře v d-testu.

Dobjej.

Zcela nebo částečně se dá souhlasit s tím, co jste napsal, ale dovolím si nesouhlasit s citovanou částí textu. V kupování kávy po 1 kg nevidím nic závadného. Jaká jsou vaše proti? Já kupuji zrnkovou kávu po 500 g nebo 1 kg balení. Z výroby je to zabalené perfektně, doma po rozbalení správně skladuji. Typicky se u nás to jednokilové balení spotřebuje za dva týdny.

A kapslovač? Vážně? V kapslích vám prodají namleté buhvíjaké kafe za cenu výběrové kávy čerstvě upražené v malé pražírně. Dlouholetá reklamní masáž na tom nic nemění. Navíc je z kapslí mnoho zbytečného odpadu, dokonce to před časem vedlo k zákazu kapslí na úřadech v Německu. Ne každý kafař tento aspekt řeší, ale proč se nechovat rozumně, když můžu.

PS: Který ze Sage / Catler mlýnků máte?

[leopmeps]

Ahoj,

Virtualizace na Windows může být trochu náročná, zvlášť když chceš používat VMware a Hyper-V současně. Bohužel, jak už bylo zmíněno, VMware a Hyper-V se často „bijí“, protože oba používají různé technologie pro virtualizaci. Hyper-V při spuštění zamkne hardware a tím znemožní VMware přístup.

Pokud potřebuješ používat VMware Workstation a zároveň mít aktivní Hyper-V, jednou z možností je zapnout kompatibilní režim pro Hyper-V ve VMware Workstation. Postup:

Otevři VMware Workstation.
V nastavení virtuálního stroje jdi na „Compatibility“.
Vyber možnost „Virtualize Intel VT-x/EPT or AMD-V/RVI“, pokud je dostupná.
Další možností je dočasně vypnout Hyper-V, pokud zrovna nepracuješ s Dockerem nebo jinými nástroji, které Hyper-V vyžadují. To můžeš udělat příkazem v příkazové řádce s oprávněním administrátora:

vbnet
Skopiuj kod
bcdedit /set hypervisorlaunchtype off
Pro opětovné zapnutí Hyper-V:

arduino
Skopiuj kod
bcdedit /set hypervisorlaunchtype auto
Po změně je nutné restartovat počítač. Tímto způsobem můžeš přepínat mezi VMware a Hyper-V, ale není to zrovna pohodlné řešení.

Pokud chceš oba nástroje používat současně bez nutnosti restartu, zvážil bych přesun na Linux jako hostitelský systém a používat oba systémy na něm pomocí KVM, který je v Linuxu dobře integrovaný a podporuje různé hypervisory.

Více na https://gastromania.sk/profesionalne-kavovary

[ogdru6jahad]

mi se libi originalni tema :-)

vsichni v praci jedou na kafe, ale ja jedu na dobre sypane caje, ktere mame v praci, doma jedu na pytlikove caje :-)
a kdyz jednou za pul roku vypiju kafe tak je to bazen a na tretiny je v tom cerne kafe, mliko a cukr.

a u pocitace popijim i pivo :-)