Osobně bych od PHP neutíkal. Python je zajímavý, ale hodně odlišný.
Pro mě osobně díky znalostem PHP nebyl problém něco dělat v Javascriptu a napsat si například plugin pro Visual Studio Code editor. A to stejné platí pro C# nebo Javu - ten přechod není vůbec složitý a ačkoliv jsem dělal hlavně v PHP a posléze Javascriptu, nebyl pro mě problém upravit si nějakou aplikaci napsanou v C# pro mé potřeby. V Pythonu jsem napsal pár jednoduchých skriptů (ale jen proto, abych se s ním seznámil), prostě mi příjde, že s Pythonem se dá udělat vše, ale vždy je to druhá volba. Příklad: weby - ano, s Pythonem se dají psát weby, ale první volba je PHP (backend) nebo Javascript (frontend). Pro aplikace na PC C#, Javu nebo už raději C,C++ než Python, atd. atd. Ano, pokud budeš studovat matematiku na univerzitě, jistě bude Python skvělý nástroj, ale v praxi vždy najdu lepší řešení u jiného jazyku ...
Navíc, PHP 7 (7.2, 7.3) jde podle mě dobrým směrem.