Na totožným disku udělej fdisk -l a zistíš offset.
Pro ten losetup se musí dát prvně třeba /dev/loop0. A nevím, jestli sežere /dev/sdb, nebo mu musíš dát soubor s obrazem disku.
Ten teda nemáš, protože nemáš místo, ale stačilo by si hrát s prvníma třeba 500M, tam ta hlavička musí být.
dd if=/dev/sdb of=image bs=1M count=500 skip=1
Offset tady je v tom skip, to měň. Případně můžeš změnit jednotky bs=512, seek=2048, count=1000000 (přibližně, na tom nefrčí). A pak udělat isLuks nebo file přímo na souboru image.
Záleží, jestli jsi měl standardní nebo nějakej divnej offset. Zkusil bych 1M=2048 a 4M=8192. Teď mě ještě napadlo, jestli seek nemá být o 1 míň náhodou, nevíte někdo? To by pak bylo 2047 a 8191