Jsem administrátorem spíše začátečníkem, ale snažím se co nejvíc proniknout do tématiky serverů na linuxu.
Fakt se snaží seč může, potvrzuju!

Takže mám doma server a zkouším různé věci. Nikdo mi bohužel nenapsal, jak nejlépe server upgradovat?
Třeba tu otázku kladeš špatně. Odpověď totiž zjevně je "takový druh upgradu dodavatel nepodporuje", takže na co se vlastně potom ptáš? Pokud už chceš udělat něco, co dodavatel nepodporuje, tak "nejlépe" je podle mě vždycky "tak jak to umím" - protože v takové situaci jsi tím, kdo to řešení má, podporovat jenom ty sám

Takže se asi nejspíš zeptej sám sebe, jak umíš konfiguraci serveru běžícím na Centos X.Y přenést na Centos X+1.Z
P.S. nějak se mi nechce věřit, že by neexistovaly aspoň nějaké instrukce k upgradu, jaké by to potom bylo "enterprise" distro?