Učíš se základy php skrze fórum? Zajímavé.
$_POST je pole argumentů, které pošleš na server s požadavkem metodou POST. Výsledek tvého skriptu tedy záleží na tom, jaká data mu pošleš. Pokud mu žádná nepošleš, bude pole prázdné. Jestli začínáš s php, pravděpodobně chceš odeslat html formulář a ten si na serveru nějak zpracovat. Tvůj skript ti vrací prázdné pole a ty nevíš proč? Přidej sem kód tvého formuláře a možná ti někdo poradí kde máš chybu.