Řekl bych že backup, trvá sice déle ale má tu výhodu že přežije i havárii disku v případě že ho tedy odsuneš mimo ten disk, zatím co snapshot je sice hned, ale případnou havárii ať už disku nebo systému zajišťující snapshot, nepřežije.
Je otázka čeho to je snapshot, virtuálního disku? LVM ? filesystému ? databáze ?
Správné řešení asi je udělat snapshot, pak ten snapshot backupovat zatím co systém mimo snapshot jede dál, pak po backupu, můžeš připadně ten snapshot zrušit.
Tak že snapshot je dobrý třeba na to aby jsi mohl zálohovat konsistentní stav zatím co systém jede vesele dál, nebo já ho pouźívám pro rychlý návrat do výchozího stavu při destruktivním testování.