Problém je v tom, že v proměnné $cim cpeš do sedu další lomítka, která se pletou s lomítky vymezujícími substituci.
Můžeš však místo lomítek pro substituci použít libovolný znak, často se třeba %
sed -i -e "s%${co}%${cim}%g" ${kde}
Pokud nenastane taková prelička, že by bylo % v názvu souboru, je to dobře a elegantní