outerHTML ti u svg v IE nevrátí nic, SVG totiž není html a nemůžeš k němu takhle přistoupit, v tom je celý problém. Hodnota, kterou dostaneš je undefined a na server se takový klíč v jsonu nepošle, proto ti php vyhazuje undefined index, což bys mimochodem měl ošetřovat.
Řešení můžeš vyčíst z tohohle snippetu, ač není vhodné takhle upravovat objekty v js, může ti to stačit:
https://gist.github.com/jarek-foksa/2648095SVGElement je v tvém případě svgpic