Když opominu, že v tom máte jako vždy galimatyáš a očividně si odmítáte cokoliv nastudovat (viz závěrečné otázky na subnet, DHCP relay...), tak, jaký je účel celé této opičárny?
Spolupráce DHCP, jak si ji představujete, je nesmysl.
Ano, NAT 1:1 je logické řešení, pokud skutečně potřebujete adresy z toho rozsahu. Řešení jste si sám navrhl, tak na co se vlastně ptáte? Jen by mě zajímalo, jak zajistíte, že DHCP server ve "vnější" síťi nikomu nepřiřadí adresu z rozsahu 192.168.200.0/24 (takhle se to píše, google: adresa sítě).
Síť 192.168.0.0/16, pokud není dále segmentovaná, buď nemá opodstatnění (tj. je zbytečně velká) nebo je to zvěrstvo (viz maximální doporučovaný počet zařízení ve VLAN kvůli broadcastům).
https://cs.wikipedia.org/wiki/Pods%C3%AD%C5%A5https://cs.wikipedia.org/wiki/Dynamic_Host_Configuration_Protocol