Se strojařinou ti neporadím, o té nevím vůbec nic. Ale musím souhlasit s kolegy, že do embedded se dá dost dobře nakouknout samostudiem, chce to jen nadšení, spoustu času (který předpokládám ve svém věku máš) a trochu peněz (ne moc) na základní vybavení.
Sám jsem touhle cestou šel - vystudoval jsem FI MU, kde jsme o embedded neměli vůbec nic, jednoho dne jsem si řekl, že to Arduino je zajímavý a chtěl bych ho vyzkoušet, začal jsem si s tím hrát a to mě dovedlo k tomu, že jsem si nastudoval nějaký základní elektrotechnický věci (čistě pragmatickým způsobem "tohle potřebuju, něco si o tom přečtu", žádné dalekosáhle studium teorie...). Po Arduinu jsem si zkusil ATmegu na breadboardu, pak všelijaké jiné procesory, nejrůznější periferie a aplikace... No a dneska asi můžu říct, že je ze mě v embedded "poučený amatér" - umím postavit zařízení pro automatizaci celkem čehokoli, umím si (jakžtakž) vybrat vhodný procesor, umím naprogramovat komunikaci víc procesorů, umím zařízení napojit přes asi šest různých bezdrátových způsobů komunikace na software na "velkém" počítači, vím, jak postavit low power sensor, který umí komunikovat bezdrátově a přitom na baterku vydrží běžet v řádu let... Tohle všechno čistě samostudiem, na škole mi o tom nikdo neřekl ani jednu větu.
Prostě, možnosti jsou dneska opravdu neuvěřitelné, hardware je neskutečně levný, informací je obrovské množství a jsou naprosto bezproblémově dostupné*, existuje spousta opravdu jednoduchých, velmi silně blbuvzdorných výukových kitů i s kvalitním softwarem zadarmo. Čili lepší podmínky už snad být nemůžou, zbývá jenom chtít

I když jsem jenom ten "poučený laik", moc rád komukoli v tom nabootování do embedded světa pomůžu. Nabízím ti občasnou konzultaci mailem nebo tady na fóru. Samozřejmě zdarma, čistě proto, abych podpořil české kutilství

Mám jedinou podmínku: nkdyž se na něco zeptáš, musím vidět, že jsi se snažil si o tom něco zjistit, ale na něčem ses zasekl, s něčím si nevíš rady. Pokud by pro tebe byly limit finance, rád ti zapůjčím/daruju i nějakej základní hardware na první pokusy. Jestli máš zájem, ozvi se sem nebo do soukromé zprávy a domluvíme se.
---
* Dneska už se tomu těžko věří, že když mi bylo asi dvanáct, sehnal jsem přes asi dva známý okopírovanou knížku o x86 assembleru a byl to pro mě úplný poklad. Byl jsem nadšený, že se mi podařilo k takovým informacím dostat. Dneska by to zabralo asi minutu