Hotová řešení mají smysl pouze v případě, že k tomu máte rovnou i support, a remote konzoli, což u vlastního řešení musíte řešit nějakým KVMkem. Můj pocit z Vašeho popisu je takový, že by Vám stačil obyčejný desktop, do kterého nastrkáte paměti, RAID kartu a disky. Vzhledem k tomu, že jste ani nezadefinoval jaká má být dostupnost takového řešení, tak asi nemá smysl řešit ani ECC paměti, atp. Rovnou ty desktopy kupte dva a rozběhněte mezi nimi redundanci. Na základě definice toho, co na tom bude běžet, Vám nikdo moc neporadí, protože podle Vašeho popisu Vám můžu doporučit i nějaký větší notebook a budete to mít zároveň i s UPSkou

.
Co se týče "serverů", tak pár tipů:
Např. tahle krabice od Dellu by mohla vyhovovat už v základu:
http://www.czc.cz/dell-poweredge-t20-e3-1225-v3-16gb-2x500gb-1x1tb/152034/produkt a budete k tomu mít i NBD od Dellu, což v případě takto definovaných požadavků stejně asi stačí.
Případně do něčeho jako je:
http://www.czc.cz/hp-proliant-ml10-g2130-2gb/141314/produkt nastrkejte navíc paměť a disky.
Občas se vyplatí podívat se i na Intel serverovou platformu, vychází to někdy lépe.
Případně SuperMicro...